アンケート結果

スーパーマーケットのお惣菜に関するアンケート結果

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スーパーマーケットのお惣菜に関するご意見・ご要望

・すっごくおいしいけど、今はお金がないのであんまり買いません。自分で作った方が安くあがるので^^（東京都・女性・会社員・21）

・色んな種類がちょっとずつ入ったパックがあったらいいな。（香川県・女性・学生・21）

・作ってから時間が経ったものは安くするなりして、常にできたてをおいてほしい。（栃木県・女性・専業主婦・23）

・うちは、主人がかなり食べるので、小さなパックでは足りません。やっぱり量り売り」が嬉しいです・・。（神奈川県・女性・専業主婦・24）

・お惣菜はすぐに食べれるのがとても便利で普段の食事から会社のお弁当、イベントなどのホームパーティーなどよく購入しています。最近ではカロリー表示原材料の表示が明確にしてあるので、すごく安心して購入しています。自分で作るとちょっと面倒なメニューや旬の食材を取り入れた目新しいメニューなど週替わりで違う商品提供がされてると嬉しいです。（東京都・女性・会社員・24）

・お惣菜のラベルに、野菜や肉の産地が細かく表示されてあると安心で助かります。（静岡県・女性・専業主婦・25）

・地方の名物料理など、目新しくて家では作れないようなお惣菜がもっと増えると楽しい（兵庫県・女性・専業主婦・25）

・野菜の多く入っているお惣菜が気になります!（北海道・女性・会社員・25）

・いつも同じスーパーでお惣菜を買うので飽きてしまってるのが残念。（宮城県・女性・会社員・26）

・パック売りは、時間のない人にとってはありがたいです。しかしながら、まだまだ1人分~2人分のパック売りが少ないように感じます。住んでいる地域の平均家族人数が多いからかもしれませんが、仕事でやむなく1人暮らしをしている人にとっては、少し不便な売り方です。分量ごとに分かれたパック売りがあると、とても助かります。（熊本県・女性・会社員・26）

・いつも同じメニューではなく、季節感のあるお総菜に惹かれます。（静岡県・女性・会社員・27）

・コロッケ等で自分で好きな商品をパックに詰めるという販売方法があるが、商品がむき出しになっているので衛生上気になる。（福岡県・女性・専業主婦・27）

・そのまま自分で好きなだけとるものには、カバーなどをかけたほうがより衛生面でいいと思います。（北海道・女性・専業主婦・27）

・以前食品小売業に従事しており、惣菜部門の臨時応援等も経験したことがあります。内情を見てしまっている分、お惣菜を購入する際の目は、一般の方よりはあるつもりでいます。今はアレルギーの多い方も多いですし、カロリーを気にされる方、使用されている材料を吟味して変われる方が非常に多いと想います。そうした点を考慮し、お客様が本当に安全でおいしいと思える商品を出していただければと思っております。（静岡県・女性・会社員・27）

・明日のお弁当用に、何か…という時、近所のデリカでお惣菜を買っています。便利です!おいしいし、原材料やアレルギー表示などもきちんとされ、しかも手作りなので安心して食べられます。そのお惣菜の紹介が1行程度あると、買う側としてはイメージしやすくてもっといいかも、と思います。(プリプリえびと根菜を甘辛ダレでどうぞ!…とか)（千葉県・女性・会社員・27）

・お惣菜、好きですね。ついつい勝手しまいます。なんと行っても働く主婦の見方です。最近のお惣菜は、とても美味しくいただけますね。お寿司なんかも手軽なので嬉しいです。ただ、添加物なんかは気になってしまいます。防腐剤などは入っているのでしょうか。表示をみてもあまり分からないので、お料理は出来るだけ手作りにしてますが、どうしても時間がない時や、夜食なんかにはお惣菜、とても便利に利用しています。（京都府・女性・会社員・28）

・お惣菜には当たり外れが多いもっと美味しければ買う頻度も多くなると思う（山形県・女性・専業主婦・28）

・コロッケなどの揚げ物をパック売りでなく自分で取って入れるものをよく見ますが虫がたかってたりするので衛生的にどうかなぁ。って思います。（愛知県・女性・その他・28）

・ほかほかのものを売って欲しい。（福岡県・女性・無職・28）

・むだに添加物を使わないでほしい。（東京都・女性・会社員・28）

・もっと油を控えてほしい（北海道・女性・会社員・28）

・近くのスーパーじゃ美味しそうなお惣菜はあまり売っていません。専業主婦だし、なるべく作るようにしてます。（長野県・女性・専業主婦・28）

・今、お惣菜売り場は色々なスーパーで、充実しているので、安かろう。悪かろうのものは売れなくなりました。見た目にもきれいで、おいしそうで体にやさしいものを購入したいです。（東京都・女性・アルバイト・28）

・味付けが少々濃いものが多い気がします。自炊できる人はともかくとして、独身や単身赴任の男性は食べる物にあまり手をかけず、お惣菜に頼る方が多いと思います。生活習慣病予防が大々的に叫ばれている今、「身体に良さそうなメニュー」ではなく、本当の意味で身体に優しいものを作っていただきたいものです。（富山県・女性・自営業・28）

・パック売りだと、適当な量がなかったり、多かったりするので、量り売りだと自分が好きな量だけ入れられるので、自分で測れるお店でも増やしてもらいたいです。（千葉県・女性・会社員・29）

・子供が小さいので外食よりもお惣菜を買って家や公園で食べることが多いです。実演販売していると思わず買ってしまいます。（愛知県・女性・専業主婦・29）

・少々割高感がある物が多いので、もう少しお値段がお手頃ならば、もう少し利用する事が多くなるかもしれません。（大阪府・女性・その他・29）

・食事時間帯前には品数をそろえてほしい。（徳島県・女性・専業主婦・29）

・調理した日付だけでなく、時間も表示してほしい。（高知県・女性・会社員・29）

・定番の惣菜のほかに、季節にあった目玉商品などがあるとうれしい。（福島県・女性・専業主婦・29）

・いつも新鮮なものがよい。バラエティーにとんでいるほうが楽しい。デパ地下のような要素が欲しい。（熊本県・女性・無職・30）

・原産地を明記してくれると嬉しい。（東京都・女性・専業主婦・30）

・個に応じてリョウを加減して欲しい。1人暮らしや、老人と介護してる娘・息子世代の年にあわせて、少しめのリョウで無駄にならないように。そしてそれが結局環境とお財布に優しかったりするので。（神奈川県・女性・専業主婦・30）

・パック売りでも一人分くらいの小さなパックがだんだん多くなってきたのでうれしいですね。（青森県・女性・アルバイト・31）

・人が歩くと埃がたちます。むき出しの惣菜には埃やゴミがいっぱいかかっていると思います。買う気が減退します。また、子供が触るなどの対策も考えて欲しいです。（大阪府・女性・会社員・31）

・揚げ物ばかりが多くいつも同じ物ばかり売っているので飽きてしまいます。もっと色々な物を食べたいです。（埼玉県・女性・専業主婦・32）

・お惣菜はバランスを考えて少量多品目が欲しいです。いくら作る手間が省けても,美味しくないと次は買わないです。揚げ物は衣が厚かったりして手作り感がないと触手が伸びません。（茨城県・女性・会社員・33）

・ごみが増えるので、リサイクル出来る容器にして欲しい。または、ビニール袋に入っていてもかまわない。（東京都・女性・専業主婦・33）

・一般のスーパーでは、揚げ物などのカロリーが高いものが多いので、ヘルシーなものの種類も増やして欲しいです。（神奈川県・女性・会社員・33）

・一様に味が濃いめに作ってあるようです。もう少し素材感を出してほしいと思います。（東京都・女性・会社員・33）

・衛生管理がとっても気になります。（宮崎県・女性・その他・33）

・家で作るのが面倒な、とんかつやフライドポテトなどの揚げ物系や子どもと一緒に食べられる和食系がうれしいです。（神奈川県・女性・専業主婦・33）

・いくらおいしそうに見えるからと言って、色素を使うのはやめて欲しい。（大阪府・女性・アルバイト・34）

・いろんな種類を購入したいので、少量パックになっているとよい。量り売りは、測ってもらうのが面倒なのと、むき出しなので、ホコリ等が気になるので好きではない。（山形県・女性・専業主婦・34）

・お惣菜、たまーに買うとおいしいですよね。小分量のものが揃えてあると嬉しくなります。（宮崎県・女性・専業主婦・34）

・旬を意識したお惣菜が食べたいです。（兵庫県・女性・会社員・34）

・うちは子供が多いので大盛りパックがあるといいなぁって思います。大家族だと外に食べにいくと高くつくので普段は自炊しますが私が風邪をひいたときとか用事で遅く帰るときとか子供にスーパーまで買いに行かせますが同じ種類の惣菜を3~4パック買ってくるのでゴミがかさばって困ります。なので大盛りパックがあればうれしいです。なおかつ大盛りのお惣菜が小さいパックより2~3割り引きになってたらもっとウレシイです^^;（大阪府・女性・専業主婦・34）

・未婚ですが共働きなので仕事で遅くなった時や品数少ない時に重宝してます（大阪府・女性・会社員・34）

・揚げ物などのバラ売り商品にも調理時間の表示をしてほしいです。（千葉県・女性・専業主婦・34）

・いろいろな量のものを作ってほしい。たくさんはほしくない場合も多いので。あとは、「これは家庭では作れない!」といったワザあり商品がうれしいです。（広島県・女性・その他・35）

・デパ地下のお惣菜は充実していて美味しくて大好きです。外食する代わりに利用しますがオシャレな食卓がすぐにでき見た目も味も満足です（愛知県・女性・専業主婦・35）

・今でもまだレンジ対応のパックに入れてないお惣菜があります。お皿にその都度詰め替えるのは面倒な時があります。全てレンジ対応のパックに詰めて欲しいと思っています。（東京都・女性・アルバイト・35）

・私はスーパーで惣菜を作っていましたが、スーパーの余り物なんかで惣菜は作りません。開店前から汗だくになりながら作っているんですよ。なので素直に惣菜を購入してくださるとありがたいですね（北海道・女性・専業主婦・35）

・自分で容器を持って行き量って入れられるようなシステムがあればいいと思います(容器の節約にもなり環境にもやさしい)（兵庫県・女性・会社員・35）

・添加物などに対してあまりに無知で、本当の味がわからなくなってしまったり、健康を害している人が増えているという現実があります。スーパーのお惣菜売り場などが率先して、少しでも体によいものを提供し、食事を「できあい」のスーパー惣菜に頼り切っている人達の健康を守ることに貢献して欲しいと思っています。そしてそのことが、良い食材(無農薬野菜など)を提供しようと努力しているにもかかわらず苦労している産地・農家を支えることにもつながっていけばいいのに、と思っています。（東京都・女性・会社員・35）

・お客様に見えない衛生面にとくに気を使って欲しい。（鹿児島県・女性・その他・36）

・お値段がちょっと高めですよね。もうちょっと安いともっと利用できるんですけどね。（東京都・女性・会社員・36）

・デパートとスーパーの中間くらいのレベルの値段・味のジャンルのお惣菜があるといいなと思います。（東京都・女性・専業主婦・36）

・パックに自分でいる量を積めて量り売りしてくれるシステムが一番便利（広島県・女性・専業主婦・36）

・パック売りの方が手っ取り早いのでパック売りを買うけど、容器がごみになって不便。自分の家から持っていった容器に入れてもらうと若干割引になるサービスがあるといいのにな~。ご飯だけ別に持っていっておかずだけ店で詰めれれば、弁当も楽だし。（岩手県・女性・専業主婦・36）

・ミニサイズで値段を安くしたものを多く作って欲しい（福岡県・女性・アルバイト・36）

・時間がたってもおいしく、あまり濃い味付けじゃないほうがありがたいです（宮城県・女性・専業主婦・36）

・前日の残りを店頭に出して欲しくない。揚げ物の油は定期的に交換してほしい。（埼玉県・女性・専業主婦・36）

・目の前で揚げたてがいいですね。（福岡県・女性・専業主婦・36）

・ウチは調理に砂糖をほとんど使わないので、一般の惣菜だと相当甘く感じる。素材の甘味を活かしたものを作って欲しい。（愛媛県・女性・専業主婦・37）

・カロリーや栄養価を考えていないお総菜が多すぎると思います。（宮崎県・女性・自営業・37）

・デパ地下のおそうざいはとってもおいしい。スーパーのものはまれに油ぽかったり、おいしくないものがある。おおむねおいしくなってるとは思いますが。（神奈川県・女性・自営業・37）

・惣菜も昔に比べると随分美味しくなったので、お金を出して買っても損をすることが少なくなった。（神奈川県・女性・専業主婦・38）

・低カロリーの物があったら嬉しいですね。（北海道・女性・専業主婦・38）

・万人向けにしているせいか味付けが全般的に薄い。かといって素材の味を活かしているような調理法ではないので味気ない感がいなめない。（青森県・女性・会社員・38）

・老舗料亭の味など少し高めでもおいしいものを置いて欲しい。（東京都・女性・専業主婦・38）

・一個ずつ選べる物や自分で測って買えるといいですね。その時パックが大きすぎるのが困ります。(コロッケ1個だけ買えない)（大阪府・女性・専業主婦・39）

・誰が作ったものかわからないお惣菜は気持ちが悪いので、作った人がわかるようになっていたらいいですね。（栃木県・女性・専業主婦・39）

・調理の油はなるべく頻繁に取り替えて欲しいです。デリカテッセンもお惣菜もどちらも基本が高カロリーで塩分多目なもの中心なので、せめて油ぐらいは機能性の高いものを使ってもらえたらもっと買うと思うんですけど。（東京都・女性・その他・39）

・食べた後のパックがリサイクルに出せないものが多く、ごみがかさばってしまいます。リサイクルできる容器に入れていただきたいです。（長崎県・女性・専業主婦・40）

・揚げ物の衣を薄くして欲しい(くどい!半分くらい衣を剥して食べています)マヨネーズ和え(サラダ等)のマヨネーズ(業務用?)が濃すぎて最後のほうは飽きる（山口県・女性・会社員・40）

・おいしいですが、お値段がお高い惣菜というイメージです。大切なお客様のときに使うお惣菜屋さんだと思っています。（鳥取県・女性・アルバイト・41）

・サラダの種類が増えるとうれしい。野菜たっぷりで、安価のものが欲しいです。（群馬県・女性・その他・41）

・お惣菜は忙しい時よく利用します。見栄えいいように、工夫された入れ物に入れて売られていますが、もっと簡単にリサイクルできるように(プラスチック容器は、惣菜ごとに、容器の形状が違い、でこぼこしていてリサイクルするのにがさばるし、きれいに洗うのが大変。)ならないかしら、といつも思います。（北海道・女性・専業主婦・42）

・パック売りより量り売りのほうが、人数に合わせて購入しやすい、。（東京都・女性・会社員・42）

・各店、同じようなメニューばかりで、代わり映えしない。週単位などで、内容に変化をつけて欲しい（熊本県・女性・会社員・42）

・お昼ごはんをよく買いに行きます。コンビニで飽きたときにね（福岡県・女性・会社員・43）

・化学調味料を利用しているのか、味が濃すぎて食べられない。普段家で揚げ物をしたときは一度で油は捨てるからか、他のお惣菜は油が悪くて食べられない。だしを使った味、酸化してない油の使用をお願いします。（静岡県・女性・その他・43）

・家族の人数によって買う量はそれぞれ違うのでパック売りなども同種類で量の違う物も並べて欲しい。（広島県・女性・専業主婦・43）

・時々、利用します。お惣菜はどれも値段が高いし、店によってはかなり古い材料を使っていたり、不衛生な所もあるので本当はあまり買わないほうがいいと言うのが持論。（山口県・女性・会社員・43）

・揚げ物はどこでも豊富に揃えてあるが、焼魚が少ない。家で魚を焼きたくないので、焼き魚のメニューを増やして欲しい。（神奈川県・女性・専業主婦・43）

・量り売りのほうが好きな分だけ買えるので便利だと思いますが、衛生的な感じがするのはパック売りです。最近は1人分のパックもあるので昼食時に利用することが多いです。（神奈川県・女性・その他・43）

・いつも同じ種類ばかりなのでバリエーションをふやしてほしい。（愛知県・女性・会社員・44）

・いくら安くても原材料の分からないものやおいしくないものは買いたくありません。口に入るものなので安全で、おいしいと思ったものはリピートして購入します。（岐阜県・女性・専業主婦・45）

・お惣菜は食品添加物を使っているものが多いので、なるべく少なくして欲しいと思います。（山口県・女性・自営業・45）

・パッケージにはいってないと安心できない（長野県・女性・会社員・45）

・コロッケなどの揚げ物に比べ、サラダや煮物などの値段が高い。（奈良県・女性・会社員・46）

・3人家族で分量を多く食べるので金額的に高くなるのであまり利用しません。少人数・少量ならば利用するかも。（埼玉県・女性・専業主婦・47）

・お惣菜は、どこのお店で買っても同じような味なのは、どうしてなのか不思議です。（山梨県・女性・専業主婦・47）

・コロッケなど汁がでないものは、紙袋(油がしみない)でいいと思います。不燃物ゴミが多いと感じます。（東京都・女性・アルバイト・47）

・スーパーの惣菜はありきたりで、飽きてくるのでメニューを更新して欲しい。（神奈川県・女性・専業主婦・47）

・惣菜コーナーはワンパターンになりがちなので今日のお奨めや目玉商品や栄養を考えた組み合わせなどがあれば惣菜を買う予定がない時も楽しみになる。（愛媛県・女性・専業主婦・47）

・お弁当のメニューが少なく揚げ物は油っこいのが気になります。味付けも薄味にして欲しいです。（東京都・女性・専業主婦・48）

・多くの物を見せて貰い今後の参考にし是非一度試してみたいです（愛知県・女性・自営業・48）

・揚げ物などは油の交換頻度も少ないだろうなと思いながら必要最低限コロッケ2個とかしか購入しないし全て冷凍物だと思う、調理している所を購入者側から見えるようにして欲しいです（和歌山県・女性・専業主婦・48）

・安価でおいしいものをそろえてほしい（福岡県・女性・専業主婦・49）

・多くの人が通るところで、剥き出しにして売られている惣菜をあまり買う気がしない。スーパーで塩鮭を指で舐めて塩見をチェックしている人を目撃して以来特に（東京都・女性・無職・49）

・店頭ではかにやエビなどの豪華な食材がたっぷり上に載せてあるが、購入したのはがっかりするお情け程度にしか入っていないことがあり（大阪府・女性・専業主婦・49）

・なるべくなら、温かいものは温かく、冷たいものは冷たく、維持して欲しい（宮城県・女性・専業主婦・50）

・量り売りで欲しいだけ購入したいです。メニューも色々と開発して欲しいと思います。また、パック売りであれば、少量多品種でパックになっているものが、お弁当のおかずとして重宝します。（神奈川県・女性・会社員・50）

・自宅で作りにくい惣菜を作ってほしい。例えば、ゴーヤ料理ー自宅で作ると苦くて美味しくない。（埼玉県・女性・専業主婦・51）

・詰め合わせがたくさんあるとべんりだとおもう。（埼玉県・女性・専業主婦・52）

・相対的に味付けが濃いですね。薄いと日持ちの点で問題があるのでしょうね。（愛知県・女性・その他・52）

・デパートの惣菜売り場のように量り売りだと、必要分だけ買えるので無駄がなくよいと思う。（神奈川県・女性・専業主婦・54）

・パックはゴミになるのでなるべくビニール袋に入れて買いたい。（静岡県・女性・アルバイト・54）

・量り売りの方が、必要なだけ買えるので便利だが、惣菜のほとんどがパック詰めになっている。また、中国製の野菜やアメリカの牛肉は買わないようにしているが、惣菜の中に入っているのでは、と不安がある。（茨城県・女性・会社員・55）

・あまりおいしいとは思いませんが必要に応じて購入してしまいます。（岡山県・女性・会社員・56）

・まずいものが多いので買わない。材料が国産か、調味料がどんなものかわからなければ買わない（三重県・女性・その他・58）

・普段はパック入りを買いますが、デパートのデリカの様に量り売りのサラダお惣菜があればもっと利用すると思います。（兵庫県・女性・専業主婦・59）

・家庭の味を。（大阪府・女性・専業主婦・62）

・
店や時間帯、日にちにもよるが自分が欲しくて買いに行ったものがないと嫌なので人気ですぐに売切れてしまうならもっとたくさん作っておいて欲しいと思うときがある。（愛知県・男性・学生・19）

・1人暮らしなのでお惣菜はスーパーでよく買います!1人分では調理するよりも楽です。スーパーによっても色々種類がありますが、私が一番好きなスーパーはカルフール幕張店です。焼いたピザや丸焼きのチキンがあったりとてもそそられます。（千葉県・男性・学生・21）

・パン屋さんもそうですが、皿などに盛ってあるのはおいしそうに見えます。しかし、ホコリなどをかぶっていて嫌な感じもする。（長崎県・男性・アルバイト・22）

・調理した後の細菌検査などはしているのでしょうか?そういったところも表示してもらえると安心して購入できるのですが・・・（東京都・男性・会社員・26）

・けっこう、スーパーなどのお惣菜売り場だと揚げ物が多いように思われるので、デパートのお惣菜売り場とはいかないけれども、それに近づけるような工夫をしてほしい。（愛知県・男性・会社員・27）

・できる限り出来立ての商品を提供して欲しいです。（埼玉県・男性・アルバイト・29）

・高級な食材を使用した質の高いモノもよいが出店する場所に見合ったもの。「学生やサラリーマンが多い場所など」は定番のメニューながら家にかえってご飯だけ炊けば済むようなセットモノがあればホカ弁等に十分対抗できるように思います。（福岡県・男性・会社員・33）

・日本の至る所にある自動販売機でお惣菜なんかも買えるようになれば便利かな。（愛知県・男性・会社員・35）

・弁当で買うと安いのに、惣菜だけで同じボリュームを買うと高く感じるのでもう少し安くしてほしいですね。（神奈川県・男性・会社員・36）

・和風の惣菜を、なかなか売ってないです。(揚げ物系が多い)和食系がもっと多かったら、購入したいのですが・・・（福岡県・男性・会社員・36）

・まず価格は第一ですが、例えば、オリジン弁当のように、量り売りで、尚且つ、常に出来立てホカホカ、オーガニックな食材、採りたて新鮮の豊富な野菜など、充実させて欲しいですね。弁当専門店を圧倒するような売り場であれば、一度で何でも揃うスーパーで買い物しますよ。それから、惣菜の客層をターゲットにするなら、夜間営業、深夜営業も考えて欲しいですね。（福岡県・男性・会社員・37）

・弁当やおにぎりには味噌汁やスープが付くとありがたい。（沖縄県・男性・会社員・37）

・エスニック料理など変わった味や素材の料理も置いて欲しい。（北海道・男性・その他・38）

・もう少しボリュームアップしてほしい。（東京都・男性・自営業・39）

・いろいろなものを自分で詰め合わせて買える方式が便利でよい。たとえばメンチカツとカレーコロッケ、エビフライとか。（京都府・男性・その他・40）

・メンチカツやエビフライ、コロッケなど組み合わせを自分で選べる買い方が良い。（京都府・男性・その他・40）

・安全で(アメリカ産牛肉の不使用)美味しければ良い。（埼玉県・男性・アルバイト・42）

・高級食材を利用した惣菜を提供してほしい。（神奈川県・男性・会社員・43）

・惣菜を買う時、自分の好みだけでなく栄養のバランスを考えるようにしているので、はかり売りで少量ずつ多品目買えるのはありがたい。（大阪府・男性・アルバイト・43）

・家でそのまま食べるだけでなく、一工夫加える事もできる調理方法で調理して販売してもらうとありがたい。（茨城県・男性・その他・45）

・お惣菜は、価格と味が良いとつい又、買ってしまいます。美味しいお惣菜の努力が有ればもっと売れると思います。（茨城県・男性・会社員・47）

・できたて、あつあつが欲しいので、いつ出来上がったのか、時間の表示があれば嬉しい。（滋賀県・男性・会社員・48）

・できるだけ野菜を入れて欲しい（神奈川県・男性・その他・48）